Lhokseumawe – Seblak prasmanan semakin diminati oleh mahasiswa di sekitar Universitas Malikussaleh sebagai pilihan kuliner yang praktis, terjangkau, dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Konsep prasmanan yang memungkinkan pembeli memilih sendiri aneka isian menjadi salah satu daya tarik utama, terutama bagi mahasiswa yang memiliki aktivitas perkuliahan yang padat.
Di kawasan sekitar Universitas Malikussaleh, keberadaan warung seblak prasmanan cukup mudah ditemui dan hampir selalu ramai, khususnya pada waktu istirahat siang hingga sore hari. Beragam pilihan isian, seperti kerupuk, bakso, sosis, mi, ceker, sayuran, hingga aneka seafood olahan, memberikan kebebasan kepada mahasiswa untuk menentukan porsi dan tingkat kepedasan sesuai selera serta anggaran yang dimiliki.
Selain menawarkan variasi menu, harga yang relatif terjangkau juga menjadi alasan mengapa seblak prasmanan banyak dipilih mahasiswa. Dengan biaya yang menyesuaikan jumlah isian yang dipilih, mahasiswa dapat menikmati makanan hangat tanpa harus mengeluarkan biaya yang besar.
Bagi sebagian mahasiswa, warung seblak tidak hanya menjadi tempat untuk mengisi perut, tetapi juga menjadi ruang berkumpul setelah mengikuti perkuliahan. Suasana santai yang ditawarkan membuat mahasiswa memanfaatkan waktu tersebut untuk berdiskusi mengenai tugas, berbagi cerita, maupun sekadar melepas penat setelah menjalani aktivitas akademik.
Salah seorang mahasiswa Universitas Malikussaleh, Indri, mengatakan bahwa seblak prasmanan menjadi salah satu pilihan kuliner favoritnya karena menawarkan banyak pilihan isian dengan harga yang masih sesuai dengan kantong mahasiswa.
“Saya sering memilih makan seblak prasmanan karena bisa menentukan sendiri isiannya sesuai selera dan budget yang saya punya. Selain rasanya enak, tempatnya juga nyaman untuk makan bersama teman setelah selesai kuliah,” ujar Indri.
Menurutnya, konsep prasmanan memberikan kebebasan kepada pembeli untuk memilih makanan sesuai kebutuhan tanpa harus membeli paket yang sudah ditentukan.
“Kalau lagi ingin hemat, saya tinggal ambil isian yang penting saja. Tapi kalau lagi ingin makan lebih banyak, pilihannya juga lengkap. Itu yang membuat seblak prasmanan lebih menarik dibanding beberapa kuliner lainnya,” tambahnya.
Fenomena meningkatnya minat mahasiswa terhadap seblak prasmanan menunjukkan bahwa kuliner tidak hanya dinilai dari cita rasa, tetapi juga dari fleksibilitas, harga, dan pengalaman yang ditawarkan kepada konsumen. Bagi mahasiswa yang harus menyesuaikan kebutuhan makan dengan jadwal kuliah dan kondisi keuangan, konsep seperti ini menjadi alternatif yang cukup diminati.
Di sisi lain, keberadaan warung seblak prasmanan juga memberikan peluang bagi pelaku usaha kuliner di sekitar kampus untuk terus berinovasi. Variasi menu, kebersihan tempat, kualitas pelayanan, dan konsistensi rasa menjadi faktor penting dalam mempertahankan minat pelanggan, khususnya mahasiswa yang merupakan konsumen utama di kawasan tersebut.
Dengan semakin tingginya antusiasme mahasiswa, seblak prasmanan tidak hanya menjadi pilihan makanan sehari-hari, tetapi juga telah menjadi bagian dari budaya kuliner di sekitar Universitas Malikussaleh. Kehadirannya membuktikan bahwa konsep sederhana yang mengutamakan kebebasan memilih, harga yang terjangkau, dan cita rasa yang sesuai dengan selera mahasiswa mampu menjadikan seblak prasmanan sebagai salah satu kuliner favorit di tengah padatnya aktivitas perkuliahan.
Reporter : Rezita Ardhani Manurung
Editor : Amy Humaira
